Гост р 54315

ГОСТ Р 54315-2011: Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Категория Требования (низшие пределы) В Туши массой не менее 315 кг, полномясные с округлой, выпуклой и отлично развитой мускулатурой. Наименование показателя Характеристика и значение показателя для сырокопченых колбас категории А, изготавливаемых без применения стартовых культур. -продаём бычков, холмогоры -весом от 80 до 110 кг -13 голов -цена 170 руб/кг (в среднем 17 000 за голову) -находятся